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Todo mundo conhece alguém que está tentando dieta ceto, seja Halle Berry ou seu tio Joe. O plano alimentar popular aconselha a dividir suas calorias diárias em cerca de 70% de gorduras, 20% de proteína e 10% de carboidratos para entrar em um estado metabólico chamado cetose, onde seu corpo queima gordura para obter energia em vez de seu combustível preferido, os carboidratos.
A dieta pode ser difícil de seguir com base apenas na restrição, mas também pode afetar sua saúde de outras maneiras, além da perda de peso. Aqui está o que você precisa saber sobre o ceto antes de abandonar grãos integrais saudáveis e frutas em nome de Resoluções de ano novo.
Efeitos a curto prazo
Você provavelmente notará algumas diferenças importantes durante seus primeiros dias e semanas com a dieta ceto:
Respiração ceto
Embora não seja necessariamente perigoso, mal hálito é um efeito colateral conhecido de entrar em cetose. Quando você ingere muita gordura, seu fígado a metaboliza e eventualmente a converte em corpos menores de cetona. Essas cetonas (incluindo acetona - sim, como acetona removedor de esmalte) circularão no seu corpo e se espalharão para os pulmões. Seu corpo quer equilíbrio, então você expira cetonas para evitar acúmulo na corrente sanguínea. Esses compostos são o que causa
ceto respiração: um efeito colateral com gosto metálico e um pouco fedido.Gripe ceto
Valeriia Sviridova / EyeEmGetty Images
Durante sua primeira semana de ceto, você pode ter sintomas semelhantes aos da gripe, como dores, cólicas, fadiga, diarréia, prisão de ventre, fraqueza geral e erupção cutânea. Na verdade, esse é um efeito colateral da perda de água e eletrólitos e é provavelmente indicativo de desidratação.
Quando você usa gordura como combustível, perde mais água e eletrólitos na urina devido a uma diminuição nos níveis de insulina do corpo e a uma perda de glicogênio muscular. (Quando você está em cetose, primeiro usa o glicogênio muscular para obter energia.)
Dietas com pouco carboidrato pode ter um efeito diurético nos primeiros dias em geral, mas no ceto você está cortando drasticamente os alimentos com mais água e potássio: produzir. Qualquer pessoa que esteja planejando fazer ceto a longo prazo precisará beber líquidos adicionais com eletrólitos, já que você absorve menos, mas expele mais deles.
Fadiga
A letargia que você experimenta? Pesquisa atribui ao seu cérebro não receber glicose suficiente. este efeito colateral parece ser breve, mas ainda desconfortável e desagradável.
Existem muitas intervenções sugeridas para esses efeitos colaterais de ceto a curto prazo na internet, mas sabemos que existem armadilhas potenciais suplementos alimentares. Embora existam benefícios para alguns casos específicos, muitos de nós sofrerão náusea, vômito, diarréia e constipação como resultado. Além disso, a menos que eles sejam prescritos a você por um médico, os suplementos alimentares vêm com sua própria aposta de segurança.
Efeitos a longo prazo
Aqui está o que você pode experimentar após alguns meses (ou anos) com a dieta ceto:
Problemas gastrointestinais
Além dos efeitos a curto prazo da ceto-gripe, a dieta também pode afetar negativamente sua digestão e intestino a longo prazo. Um estudo de 10 anos realizado com o uso do ceto para controlar a epilepsia pediátrica encontrou o seguinte diagnóstico efeitos colaterais hora extra: constipação, altos níveis de triglicerídeos, colesterol alto, diarréia, letargia, deficiência de ferro, vômito e pedras nos rins.
Os alimentos processados com álcoois de açúcar permitidos na dieta ceto também têm seus próprios gases, inchaço, náusea, diarréia e efeitos indutores de constipação que aumentam com a quantidade que você come todos os dias.
Sistema imunológico enfraquecido
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Vários estudos sugerem que o ceto pode interromper o equilíbrio de bactérias boas e ruins no trato gastrointestinal (uma condição chamada disbiose) devido à alta ingestão de gordura saturada e ao consumo de menos fibras. Dietas carentes de fibra prebiótica diminuir bactérias probióticas "amigáveis" como um resultado. Como o trato GI é considerado o "guarda-costas" do seu sistema imunológico, isso pode afetar sua conexão intestino-cérebro, função imunológica e risco de doença crônica.
Deficiências de vitaminas e minerais
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A pesquisa sobre dietas cetogênicas também sugere que você precisará tomar um multivitamínico para obter minerais suficientes, cálcio e vitamina D - a maioria dos quais está prontamente disponível em alimentos à base de plantas. Um exemplo ceto-específico: não consumir selênio suficiente, um antioxidante que estimula o sistema imunológico encontrado em alimentos vegetais, pode causar cardiomiopatia, um endurecimento do músculo cardíaco que leva à insuficiência cardíaca.
Uma preocupação ainda maior do meu ponto de vista: suplementos alimentares não são supervisionado pelo FDA, o que significa que eles não são avaliados quanto à segurança e eficácia da mesma forma que os alimentos e medicamentos. Portanto, você pode não estar recebendo exatamente o que paga. E se você é? Bem, consumir certos nutrientes em forma de suplemento versus alimento pode induzir o estresse oxidativo ao invés de tratá-lo - e causar mais danos do que benefícios aos seus órgãos.
Aumento do risco de doença crônica
Para permanecer na cetose, você deve limitar os carboidratos, mas também, em certa medida, a proteína. Este é o predominante diferença entre ceto e dietas tradicionais com menos carboidratos, como Atkins. Ao confiar na gordura da dieta para a maioria de suas calorias por dia, você limita fontes ricas em fibra (como frutas, vegetais e legumes) e fontes de proteína magra (como peixes gordurosos) - alguns dos alimentos mais ricos em nutrientes do planeta.
Em todo o mundo, dietas ricas em vegetais e frutas estão ligadas à redução do risco de doenças crônicas a longo prazo, incluindo diabetes, doenças cardíacas e cânceres relacionados ao estilo de vida. Os dados sugerem que quanto mais produtos comemos, melhor somos. No ceto, no entanto, você deve restringir quantos carboidratos líquidos (e, portanto, vegetais) você consome por dia, minimizando seus efeitos benéficos.
Inflamação crônica
A ingestão rica em gordura necessária para a cetose pode alterar a estrutura do Colesterol LDL ("ruim") e lipoproteínas, que podem induzir inflamação ao longo do tempo. A inflamação crônica é um estado biológico no qual as células do seu corpo trabalham horas extras para realizar seu trabalho regular. Os profissionais de saúde podem identificar a inflamação através do exame de sangue procurando sinais de estresse oxidativo (também conhecido como danificar por radicais livres nos tecidos orgânicos).
Isso dificulta a recomendação do ceto, uma vez que a inflamação crônica está ligada a doenças cardíacas e 49% já estamos em risco por isso.
Ciclismo de peso
Se você não pode manter um plano alimentar para sempre devido ao seu nível de restrição e carga, isso pode levar ao ciclismo de peso - o processo pelo qual você ganha muito peso e perde muito peso quando "faz dieta" versus quando está fora de um dieta. Isso pode levar ao aumento do risco de doença crônica, sem mencionar como ele pode dificultar a perda de peso com mais freqüência.
O estado cetogênico, em particular, pode aumentar os hormônios que fazem você se sentir cheio e diminuir os hormônios que fazem você sentir fome. Parece ótimo, certo? Bem, assim que você sair da dieta ceto, os hormônios inibidores de apetite aumentarão significativamente from sua linha de base. Significando que você provavelmente se sentirá faminto do que você fez antes de começar!
A linha inferior
Qualquer plano que restrinja alimentos reais e integrais e exija a ingestão de suplementos tem um custo, inclusive financeiro e ambiental.
Cortar esses alimentos nutritivos para perda de peso propaga mitos da dieta sobre o que parece comer de maneira equilibrada. Dito isto, a perda de peso é altamente pessoal e exclusiva para cada um de nós. Por fim, se você puder encontrar melhor saúde (física e psicológica) no ceto, é claro que eu o encorajaria a continuar com ele!
Mas como os dados me mostram exatamente o oposto (e como nem sempre podemos confiar na "força de vontade" para nos manter sob controle): Aborde a perda de peso primeiro considerando seu estilo de vida e mudando para hábitos alimentares mais saudáveis por meio de mudanças de comportamento que promovem o bem-estar físico, mental e psicológico por toda a vida.
Sempre consulte seu médico antes de iniciar qualquer plano de emagrecimento, mas se você estiver tomando remédios no momento gestão de diabetes, é absolutamente essencial que você converse com seu endocrinologista antes de começar o ceto. Alguns medicamentos realmente exigem alguns carboidratos para garantir sua segurança.
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A partir de:Good Housekeeping US