16 tipos de abóbora

Tipos de Abobrinha | Tipos de abóbora

Oh, abóbora! Vamos contar da maneira que amamos você. Seja inverno, primavera, verão ou outono, sempre há pelo menos uma maneira de apreciar seus sabores doces e nozes, sem mencionar suas texturas e cores sedosas e interessantes. Afinal, existem tantos tipos de squash por aí para escolher.

E você sabia que apenas alguns plantas de abóbora suportar alimento suficiente para semanas- com bastante sobra para compartilhar? Isso é uma coisa boa, porque a abóbora é um favorito da multidão bem conhecido e é a coisa perfeita para servir em qualquer jantar ou festa de feriado. Você vai querer ter isso o ano todo!

Claro, nem todos abóbora são criados iguais. Você provavelmente já ouviu falar dos dois tipos principais - inverno e verão - mas sabe como (e por que!) Eles diferem?

Josh Kirschenbaum, gerente de contas de vegetais da PanAmerican Seed, tem a resposta que estamos procurando.

"Abobrinha é colhido nos meses de clima quente e não armazena por muito tempo ", diz ele. “Abóbora é colhido no outono e tem uma casca dura, o que lhe permite manter-se bem por meses. "

Faz sentido e é importante saber. Esteja você planejando cultivá-los você mesmo ou comprando alguns de cada variedade em sua mercearia local, você será informado sobre o que está servindo aos seus convidados ou à sua família. E enquanto cada tipo de abóbora cozinha relativamente da mesma maneira, há estamos algumas diferenças notáveis ​​no sabor, na sazonalidade e na textura que você deseja conhecer.

Abaixo, estamos compartilhando alguns dos nossos favoritos de todos os tempos variedades de abóbora para o seu jardim (ou sua lista de compras!). Inverno e verão abóbora estão listados aqui, junto com dicas e truques para cultivá-las, assá-las, grelha-las e muito mais!

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Abóbora de verão são tipos de arbusto (com algumas exceções que crescem em videiras) que ocupam menos espaço em seu jardim. "Menos" é relativo, porque a maioria ainda precisa de 3 a 4 pés de espaço em todas as direções para crescer. Escolha a abóbora de verão quando for pequena e macia, não grande e suja. E continue escolhendo para manter a colheita!

Abobrinha Abobrinha

Sua avó provavelmente cultivou esse tipo confiável e de alto rendimento em seu quintal. Perfeito para grelhar, refogar ou assar pães e bolos rápidos.

Tipos de Abobrinha: Bossa Nova, Escolha Fácil Verde, Cocozelle, Corrida do Ouro

Abobrinha Arredondada

Fáceis de cultivar (e super fofos!), Esses pequenos são produtores prolíficos. Assar ou grelhar todo, ou colhê-los maiores e rechear com arroz, carne e vegetais.

Tipos de abobrinha arredondada: Oito bolas, pêra de mamão

Crookneck Squash

Com fundos arredondados e pescoços curvos, esses tipos de abóbora são mais bem escolhidos quando não têm mais de 10 a 15 cm de comprimento, para que fiquem macios, não difíceis.

Tipos de Squash Crookneck: Crookneck amarelo, estrela do ouro

Patty Pan (ou vieira) Squash

Estes adoráveis, abóbora em forma de disco voador pode ser grelhado inteiro quando 2 a 3 polegadas de largura, ou para frutas maiores, dados e refogue ou outras coisas.

Tipos de abóbora Patty Pan (ou vieira): Tonalidade verde de Benning, explosão de sol

Cousa Squash

Muitas pessoas pensam que esses tipos de agachamento do Oriente Médio em forma oval são a melhor degustação da abóbora. Vapor, refogue, ou coisas do tipo!

Tipos de abóbora Cousa: Medula de Bush branca libanesa, Magda

Tatume Squash

Essas heranças mexicanas tolerantes ao calor são produtoras rápidas. Eles crescem em uma videira (ao contrário da maioria das abóboras de verão) que pode atingir rapidamente 10 pés de comprimento! A carne branca firme e doce tem mais sabor do que muitos outros tipos de abóbora. Colheita quando as frutas são do tamanho de bolas de softball.

Abóbora Tromboncino

Os frutos delgados e curvilíneos deste Herança italiana são firmes e menos decadentes do que muitos tipos. Treine-os em uma treliça ou cerca para que eles não assumam o seu jardim, porque suas trepadeiras de 15 pés de comprimento encherão todo o resto se você der uma chance! Eles têm melhor sabor quando colhidos de 8 a 12 polegadas de comprimento.

A abóbora precisa de espaço para se esticar, pois suas videiras se espalham de 10 a 15 pés em todas as direções; treine as plantas em uma treliça ou cerca para economizar espaço. Colha abóbora no inverno quando a casca não puder ser perfurada com a unha do polegar, na época em que as videiras murcham ou mesmo logo após a primeira geada leve.

Polpa de bolota

Em forma de homônimo, essas abóboras populares de inverno são de desempenho confiável. Eles são os melhores assados ​​ou recheados.

Tipos de abóbora: Urso de mel, Jester

Abobrinha

Essas abóboras fáceis de cultivar, em forma de turbante, armazenam até o final do inverno e são amanteigadas e acetinadas quando assadas e amassadas.

Tipos de abóbora: Burgess, Bonbon

Abóbora

Butternuts são tipicamente cilíndricos, com uma extremidade em forma de bulbo e uma casca bronzeada clássica. Você precisará de algumas semanas de armazenamento para que o sabor se desenvolva, mas elas duram meses. Asse, refogue ou adicione a sopas e ensopados.

Tipos de abóbora: Honeybaby, Waltham

Squash Delicata

Essa variedade de herança tem creme e frutas oblongas com listras verdes, com cerca de 10 cm de largura e 15 cm de comprimento. Eles são extremamente macios com um sabor que lembra batatas doces. Até a casca é comestível.

Tipos de Squash Delicata: Bush Delicata

Bolinho de massa de abóbora

Essas abóboras multicoloridas com uma pequena forma agachada são bonitas e comestíveis. Eles são produtores prolíficos e podem ser assados, grelhados, cozidos no vapor ou recheados.

Tipos de Bolinho de massa de abóbora: Bolinho De Massa, Carnaval

Squash de Hubbard

Essas abóboras, populares na Nova Inglaterra, têm uma casca dura e irregular e variam na cor do laranja ao azul aquático. Algumas variedades pesam 12 a 15 libras cada! Asse a carne meio-doce ou coloque-a em ensopados.

Tipos de Squash Hubbard: Kuri Vermelho, Balé Azul

Kabocha Squash

Essas abóboras japonesas têm aparência semelhante ao botão de ouro com um sabor semelhante à batata-doce. Asse, cozinhe no vapor ou purê em sopas.

Tipos de abóbora Kabocha: Sunshine, Hokkori

Abóbora Abóbora

Abóboras são um tipo de abóbora, então eles não servem apenas para esculpir! Asse, cozinhe no vapor, coloque em ensopados e asse as sementes.

Tipos de abóbora: Pepitas, Super Lua, Hijinks

Espaguete de abóbora

Essas abóboras em forma oblonga têm carne pegajosa que você pode raspar após o cozimento para criar fios parecidos com espaguete. Use como substituto de massa ou em sopas.

Tipos de abóbora espaguete: Sugaretti, Tivoli